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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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A gennaio riparte il corso D'Arte Culinaria "Impariamo a tirara la sfoglia" PDF Stampa E-mail
Venerdì 07 Dicembre 2018 17:24

A gennaio riparte il corso D'Arte Culinaria "Impariamo a tirara la sfoglia" corso con le Sfogline e i Consorzi dei prodotti tipici.

Vi forniamo noi il grembiule,il tagliere, il mattarello ecc .Voi portatevi un vassoio perche tutte le sere vi porterete a casa quanto siete stati in grado di fare,naturalmente con la direzione e aiuto delle Sfogline. Il ricavato delle iscrizioni,che vanno pagate il giorno 10 gennaio, va a favore degli Istituti scolastici Castelfranchesi.

Clicca per visualizzare o scaricare il PDF della locandina.

 
La san Nicola e gli studenti di Marktredwitz PDF Stampa E-mail
Sabato 10 Novembre 2018 10:46
Dal 4 al 10 novembre a Castelfranco Emilia è arrivato un gruppo di giovani studenti di Marktredwitz accompagnati dalla prof.Bruni kuhn. Fanno parte di un progetto attuato nell'alternanza scuola - lavoro nell'ambito dei servizi sociali, e vede l'Istituto Lazzaro Spallanzani come ospite di questi studenti,avendo lo stesso Istituto mandato nei mesi scorsi il suo gruppo di studenti a Marktredwitz..La san Nicola è lieta di aver partecipato al progetto con l'Istituto Spallanzani,nell'ambito delle reciproche costuttive iniziative,facendosi carico di ospitare l'intero gruppo dei ragazzi in albergo.
 
Galleria Sagra del Tortellino Tradizionale (Festa di San Nicola) 2018 PDF Stampa E-mail
Martedì 30 Ottobre 2018 17:45
E' stata aggiunta la galleria fotografica della Sagra del Tortellino Tradizionale 2018, galleria che potete consultare seguendo questo collegamento. Abbiamo inoltre aggiunto la ricetta delle Sfogline e della Associazione riguardante le varie fasi della preparazione del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.

 
Cena di beneficenza a favore del progetto della sala ibrida di Baggiovara PDF Stampa E-mail
Mercoledì 19 Settembre 2018 07:50

LUNEDI' 17 SETTEMBRE ,AL TERMINE DELLA 37°EDIZIONE DELLA SAGRA DEL TORTELLINO TRADIZIONALE di CASTELFRANCO EMILIA ,SI é SVOLTA LA CENA DI BENEFICENZA A FAVORE DEL PROGETTO DELLA SALA IBRIDA di BAGGIOVARA.

L'iniziativa che era stata sollecitata alla San Nicola ,ha visto uniti alla stessa la Parrocchia e il Comune. Ben 460 persone sono intervenute per un incasso di euro 11.500,00,che è l'ammontare delle iscrizizioni,infatti la san Nicola si è fatto carico di tutte le rimanenti spese (alimentari e non ) della serata.Erano presenti l'Oste 2017 il Dottor Stefano Tondi,la Dama Dottoressa Claudia Cremonini,il Parroco Ricci,il Sindaco Reggianini,diversi Primari ,promotori del progetto,il Presidente di Rock no War Giorgio Amadessi e altre Personalità e Associazioni varie e tanta gradite persone.Due gruppi musicali hanno allietato e intrattenuto il pubblico con la presentatrice Milena Ferrari.Importante e determinante al successo della serata l'apporto al servizio del gruppo Scout diretti da Don Paolo, dalle cassiere, dai vari Volontari, delle straordinarie sfogline e di tutto il gruppo di cucina coordinato da un impareggiabile chef VINCENZO BUSSIGLIO.Si ringraziano per l'apporto in materiale vario Piacere Modena, la Cantina di Carpi e Sorbara e Silla carni e tutti coloro che hanno reso possibile il successo della serata.

 
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