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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Associazione di Volontariato La San Nicola - www.lasannicola.it
BUONE E SERENE FESTE PDF Stampa E-mail
Venerdì 25 Dicembre 2020 16:19
Anche in questo anno così difficile e tormentato ci avete aiutato a rendere possibile la sagra del Tortellino Tradizionale a settembre e il pranzo benefico il 4 ottobre in via Emila.Grazie a Tutti voi da parte della associazione di promozione sociale APS "LA SAN NICOLA"
 
Tortellino al Centro PDF Stampa E-mail
Mercoledì 07 Ottobre 2020 14:20

Ancora una volta la san Nicola assieme a tante "Realtà" con un grande coraggio e avendo una cura maniacale di sicurezza per i cittadini presenti, dopo la Sagra del Tortellino Tradizionale, ha portato letteralmente sulla strada ,la nostra via Emilia, le eccellenze agroalimentari del territorio .

Un grazie a Tutti.

E’ di oltre 10.000 euro l’ammontare dei fondi ricavati grazie a “Tortellino al Centro”; il pranzo di beneficenza che il Comune ha ideato e realizzato domenica insieme all’Associazione LA SAN NICOLA, per inaugurare la via Emilia dopo i lavori che hanno riqualificato il Centro di Castelfranco Emilia. Un evento finalizzato anche alla raccolta fondi destinati a due importanti progetti di UniMoRe: da un lato lo studio per contrastare il COVID19 portato avanti da un team internazionale guidato dal Prof. Andrea Cossarizza; dall’altro, passando al versante cardiologico, il sostegno insieme a CittadinanzAttiva al team guidato dalla Professoressa Anna Vittoria Mattioli per ButterfLife; tutti presenti al pranzo.

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Ultimo aggiornamento Mercoledì 07 Ottobre 2020 14:22
 
Conclusione della 39° edizione della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia PDF Stampa E-mail
Lunedì 21 Settembre 2020 12:53
La 39° edizione della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia si è conclusa con successo il 13 settembre .Una edizione molto particolare difficile e che richiedeva tanto coraggio per i noti motivi che conosciamo.Si doveva dare un segnale di coraggio,speranza a una ripartenza che la nostra Città merita e aspetta. Siamo orgogliosi di aver dato il nostro contributo effettuando una sagra con grande e primaria attenzione alla sicurezza.Per garantire la quale sono stati tolti 600 posti tavola alle somministrazioni,per garantire il distanziamento,è stato reso obbligatorio portare la mascherina, è stata rilevata all'entrata del reparto ristorazione la temperatura,sono stati installati i dispenser per igienizare le mani,sono stati montati gli autoparlandi sotto agli stand che a intervalli ricordavono le varie indicazioni necessarie .Tutti i giorni sono state igienizzate le cucine,una squadra ha pulito i singoli tavoli al termine dell'uso per garantire a chi li usufruiva succesivamente della sicurezza necessaria.Per l'arena spettacoli i posti sia sui cubi multicolori sia sulle sedie erano distanziati e personale specializzzato ha garantto la sicurezza.Un grazie particolare va all'AMMINISTRAZIONE che ci ha molto aiutato garantendo cortese collaborazione. Il grazie va esteso a tutti i volontari,dei tanti gruppi presenti,ai Volontari che ci hanno aiutato nella gestione delle cucine e in particolare ai TANTI CITTADINI che conoscendo la situazione si sono comportati,nelle ZONE DELLA SAGRA a responsabilità della san Nicola,con molta attenzione e seguito le regole che tutti conosciamo.GRAZIE ancora a tutti.
 
Tortellino al Centro: Domenica 4 ottobre ore 12;30 PDF Stampa E-mail
Sabato 26 Settembre 2020 15:51

Tortellino al Centro: Domenica 4 ottobre ore 12;30, pranzo di beneficenza sulla Via Emilia per la ricerca contro il Covid-19 / Progetto ViviaMo di Unimore progetto segnalato e promosso da CittadinanzaAttiva di Castelfranco E.

Consulta il programma
  • Menu’ con il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, i piatti scelti da Modena a Tavola - Consorzio di Ristoratori Con i prodotti DOP e IGP modenesi Piacere Modena
  • Biglietti 30 euro ( 15 euro bambini minori 12anni), a esaurimento.
  • Biglietti a Castelfranco presso: Sportello del Cittadino (corso Martiri 216, alla mattina10.00-12:30) o presso l'Oreficeria Degli Angeli (orari negozio);
  • Biglietti A Modena, da Piacere Modena, presso il Palatipico, in viale Virgilio 55 (lunedi-Ven: 08:30-12:30, 059/208671)
  • Prenotazioni per gruppi +6 persone sulla pagina facebook Del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia
Ultimo aggiornamento Sabato 26 Settembre 2020 17:54
 
Dama Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia 2020 PDF Stampa E-mail
Venerdì 11 Settembre 2020 16:09
MADDALENA FOSSATI DONDERO, direttrice del mensile “La Cucina Italiana”, e’ la nuova DAMA del Tortellino per il 2020. Accompagnera’ PAOLO CAVICCHIOLI, Dir.Fondazione Cassa di Risparmio di Modena, nuovo Oste. Dalle ore 16:30 partirà da corso Martiri (ex Cassa di Risparmio di Cento) un corteo, ridotto per i noti problemi, per arrivare sul palco in piazza della Vittoria dove si svolgerà’ la rievocazione teatrale della nascita del tortellino. La scelta della Dama è legata alla proposta che la Direttrice ha lanciato nel numero di luglio. La Cucina del nostro Paese riconosciuta da Unesco come PATRIMONIO DELL’UMANITA’. La San Nicola è particolarmente lieta di “partecipare “a questa bella e storica proposta col Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.
 
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