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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Scheda iscrizione Motori e Sapori 2014 PDF Stampa E-mail
Martedì 11 Febbraio 2014 09:08

Allegato all'articolo troverete la scheda d'iscrizione al 13° AUTORADUNO (Riservato esclusivamente alle auto costruite tra la Ghirlandina e le Due Torri).

Da inviare entro il 10 marzo 2014 via fax al 059-921665 o e-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Le iscrizioni avranno inizio sabato 15/03/2014 dalle ore 14,00 alle ore 17,00 in Piazza della Vittoria (di fronte al Municipio) per proseguire domenica 16/03/2014 come da programma.

 
Motori & Sapori, Miti e leggende della nostra terra: 14-15-16- marzo 2014 PDF Stampa E-mail
Lunedì 10 Febbraio 2014 10:15

Un incontro unico fra le quattro ruote i più bei motori d’Italia e la migliore gastronomia, quella del Tortellino e non solo. E’ il senso della manifestazione “Motori & Sapori”, che da 13 anni, nell’ambito della
tradizionale Festa di San Giuseppe propone a Castelfranco Emilia un binomio tutto Emiliano, quello tra le grandi auto e la buona tavola.

La sopra citata manifestazione, organizzata dall’Associazione “La San Nicola” ha ottenuto, per gli anni passati, il patrocinio del Comune di Castelfranco Emilia, del Consiglio Regionale dell’Emilia Romagna, della Provincia di Modena, della Camera di Commercio di Modena, di Motor Valley , del Consorzio Modena a Tavola e di Slow Food, riporta in piazza il “Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia”, prodotto a mano con pasta sfoglia tirata al matterello cotto e servito rigorosamente in brodo, dopo l’appuntamento ormai tradizionale della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia di settembre.

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APP del TORTELLINO, fatta in collaborazone con la SAN NICOLA PDF Stampa E-mail
Martedì 17 Dicembre 2013 10:10

I tortellini sono raccontati in tutta la loro straordinaria storia in questa app per iPad, che si propone di spiegare e divulgare a tutti, anche ai non esperti, la vera ricetta del tortellino tradizionale di Modena, quella depositata dall’associazione La San Nicola di Castelfranco.
Scarica la app per scoprire le origini Medioevali e la leggenda che accompagna questo piatto
Video, immagini, supporti audio insegnano, passo dopo passo, a preparare i tortellini: dalla sfoglia tirata a mano, alla preparazione del ripieno, alla piegatura nella tradizionale forma che evoca l’ombelico di Venere. Per scoprire i segreti e i trucchi tramandati nelle famiglie modenesi, custoditi gelosamente dagli chef dei migliori ristoranti, per rendere unico questo piatto della festa.
La App è scaricabile da Applestore
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=676588559&mt=8

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Buone feste PDF Stampa E-mail
Lunedì 16 Dicembre 2013 10:49

Nativita' - Gentile da Fabriano(1370-1427) galleria degli uffizi (FI): l'Ass La San Nicola, ad opera di Enzo Degli Angeli e di alcuni soci, ha riprodotto,tempo fa,  questa natività' e in questi giorni di festa,  si può' ammirarla  in piazza Garibaldi  a Castelfranco Emilia.
Una tenso struttura (8x8 metri) accoglie questa riproduzione  tridimensionale, visibile sino al 6 di gennaio.
Tradizionalmente l' associazione vuole, con questa esposizione, ringraziare e

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