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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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LA SAN NICOLA e la terza settimana di MAGGIO PDF Stampa E-mail
Venerdì 10 Maggio 2019 18:22

Domenica siamo presenti con quattro Maestre Sfogline Angela ,Franca,Graziella e Matilda a FiCO per partecipare con altre realtà alla realizzazione della sfoglia di 100 metri con i vari ripieni e noi porteremo quanto occorre per il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia. Alle 15 Teatro Arena"Tortellino International" incontro pubblico con Alice Colombari,chef ristoratrice in Olanda,Giovanni Degli Angeli presidente dell'associazione La San Nicola,intervistati dalla Giornalista Maria Vittoria Melchioni.

Mercoledi ore 11,00 sala consigliare del comune di Castelfranco Emilia consegna dei contributi dalla San Nicola alle scuole Castelfranchesi G.Marconi e G.Guinizelli,e a altre realtà.I genitori dei ragazzi delle due scuole e non solo collaborando con l'associazione durante le manifestazioni Motori & Sapori e Sagra del Tortellino Tradizionale accedono ai contributi che da oltre trenta anni l'associazione riconosce loro.

Giovedi 16 in Accademia cena di gala in occasione della prima edizione del Motor Valley Fest preparata e gestita da Massimo Bottura che ha scelto i Tortellini Tradizionali di Castelfranco della San Nicola. Questo a dimostrazione che il Festival non vuole solo celebrare la Motor Valley e le sue eccellenze,ma in generale le eccellenze del nostro territorio, comprese quelle enogastronomiche.

Sabato 18 in piazza Matteotti ,che diventerà "Piazza del Gusto" su invito di Piacere Modena le nostre Maestre Sfogline ,con i loro mattarelli tireranno la sfoglia e prepareranno vari tipi di pasta e in particolare i Tortellini Tradizionali di Castelfranco Emilia.

 
Ringraziamenti e note Motori & Sapori 2019 PDF Stampa E-mail
Mercoledì 27 Marzo 2019 09:37

Ringraziamenti e note Motori & Sapori 2019 Una meravigliosa giornata di sole ha coronato la giornata principale di M&S domenica 24 Marzo. Giovedi 21 (non essendo stata possibile il 22) in BPER il Dottor Mauro Forghieri con le domande di Pier Luigi Senatore ci ha fatto rivivere emozioni e conoscere aneddoti di prestigiosi personaggi del mondo dei motori. Sabato 23 e domenica 24 marzo piazza della Vittoria si è riempita di 18 banchi di prodotti agro alimentari di alto pregio di diverse regioni. Domenica 24 le moto,le cinquecento,le vespe,i pittori le auto storiche di Stanguellini,Righini,Panini hanno invaso Corso Martiri che si è riempita di migliaia di visitatori.

In via Ripa, Domenica sono iniziate le iscrizioni ,della 18° edizione, delle auto nate tra la Ghirlandina e le due Torri gran belle super car per andare alla azienda Borghi, da sempre collaboratori disinteressati per rendere ancora più prestigiosa la manifestazione. Al pomeriggio si sono posizionate lungo corso Martiri crendo un serpentone di grande impatto.Il pranzo per i concorrenti è stato gestito con grande professionalità dal Consorzio Modena a Tavola e da Vinicio grandi eventi.Domenica pomeriggio le sfogline davanti a una prestigiosa Pagani hanno dato dimostrazione di come si tira la sfoglia con il mattarello e come si confezionano i Tortellini Tradizionali di Castelfranco Emilia. Sabato sera,domenica a pranzo e cena in tanti hanno avuto modo di degustare i Tortellini Tradizionali di Castelfranco serviti in brodo di cappone.Grazie anche a Piacere Modena hanno degustato anche altri piatti della tradizione Modenese. L'Associazione la san Nicola ringrazia tutti indistintamente,le sfogline, enti, Amministrazione,i vari uffici,i volontari,gli addetti alla sicurezza, i singoli cittadini,tutti proprio tutti coloro che rendono possibile la realizzazione di Motori& Sapori. Una manifestazione giunta alla maggiore età che come è concepita, rigorosamente a tema, da prestigio,visibilità positiva a tutta la Città.

Abbiamo aggiornato la galleria fotografia con le foto della manifestazione che si è appena conclusa.

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Avviso PDF Stampa E-mail
Martedì 19 Marzo 2019 13:46
Attenzione la serata motoristica è stata spostata al giovedi 21 con l'INGEGNERE MAURO FORGHIERI un grande testimone del mondo Motoristico. Il programma rimane invariato nelle altre parti
 
MOTORI & SAPORI 2019 PDF Stampa E-mail
Domenica 10 Marzo 2019 09:13

Anche quest'anno con qualche novità come gli Amici Dell'Arte domenica 24 marzo lungo la via Emilia che si esibiranno con pitture e altre espressioni artistiche con il tema di Motori &  Sapori.Avremo anche l'occasione di ammirare le moto partecipanti al raduno nazionale a cura del Moto Club Uisp di Castelfranco,come pure una mostra statica di vespe a cuar del Vespa Club di Castelfranco.Ammirare moto LGM costruite a Castelfranco.E  una macchina con un motore tradizionale che potrà essere trasformato, con apposito kit, in un motore elettrico,è unprogetto che nasce a Castelfranco...e altre interessanti novita. Il programma classico  partecipanti  alla 18° edizione delle auto costruite TRA LE DUE TORRI E LA GHIRLANDINA.Vedrete esemplari semplicemente straordinari dei tre musei più importanti Modenesi  RIGHINI,PANINI,STANQUELLINI.Sarà l'occasione di degustare ancora una volta il TORTELLINO TRADIZIONALE DI CASTELFRANCO ed altre ECCELLENZE del territorio,  potrete aquistare prodotti di varie regioni italiane e sarà anche l'occasione ,malgrado i lavori ancora in corso,di gustarci il paese senza traffico veicolare.

Clicca qui per visualizzare o scaricare il programma.

 
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