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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Foto manifestazione, oste e dama PDF Stampa E-mail
Lunedì 07 Ottobre 2013 10:10

Abbiamo caricato all'interno della sezione "Festa di San Nicola, Sagra del Tortellino" le foto della Festa 2013 e dell'Oste e della Dama 2013.

La nuova galleria fotografica

La sezione Osti e Dame

 
ENZO.. TI RIVEDIAMO PDF Stampa E-mail
Giovedì 19 Settembre 2013 16:16

ENZO.. TI RIVEDIAMO - Dedicato a ENZO DEGLI ANGELI; Castelfranco Emilia, Da Sabato 21, ore 17:00. Gli orari nella locandina

Celebrare con una mostra retrospettiva la produzione di Enzo Degli Angeli,a un anno dalla scomparsa e a diciasette dall'uscita dell'amatissimo libro"Visti e ri-visti.Centoventi personaggi Castelfranchesi"(1966),significa ricordare con ammirazione(e tanta nostalgia) l'acume dell'occhio di un artista colto e intelligente che ha di fatto riscattato la caricatura dalla definizione limbica e melmosa di "arte minore"(se non "minima").

Sul palcoscenico del teatrino di Degli Angeli,tutto al maschile,sono sfilate non solo maschere di personaggi dalle carateristiche fisionomiche volutamente esagerate, ma sono stati protagonisti sopratutto i loro tic, i loro sogni, le loro sconfitte, le loro delusioni, le loro passioni segretissime(pur arcinote, come in ogni tradizione di paese che si rispetti).

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Breve nota PDF Stampa E-mail
Mercoledì 11 Settembre 2013 23:20
La San Nicola è a comunicare ,al contrario di quanto pubblicato sul programma, che per il pranzo di domenica 15 settembre,giorno del Corteo Storico,non serve la prenotazione.
 
La app del Tortellino PDF Stampa E-mail
Venerdì 06 Settembre 2013 14:08

I tortellini sono raccontati in tutta la loro straordinaria storia in questa app per iPad, che si propone di spiegare e divulgare a tutti, anche ai non esperti, la vera ricetta del tortellino tradizionale di Modena, quella depositata dall’associazione La San Nicola di Castelfranco.
Scarica la app per scoprire le origini Medioevali e la leggenda che accompagna questo piatto
Video, immagini, supporti audio insegnano, passo dopo passo, a preparare i tortellini: dalla sfoglia tirata a mano, alla preparazione del ripieno, alla piegatura nella tradizionale forma che evoca l’ombelico di Venere. Per scoprire i segreti e i trucchi tramandati nelle famiglie modenesi, custoditi gelosamente dagli chef dei migliori ristoranti, per rendere unico questo piatto della festa.
La App è scaricabile da Applestore
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=676588559&mt=8

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