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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Comunicato stampa Motori e Sapori PDF Stampa E-mail
Sabato 28 Marzo 2015 08:31
Pur con un tempo che si preannunciava piovoso per tutta domenica 22 marzo ,e che al contrario è stato coperto,( freddo) ma in assenza di precipitazioni, che ha consigliato tanti a non partecipare ,siamo felici di dire che al contrario coloro che hanno sfidato il tempo ,hanno potuto ammirare  oltre 50  supercar partecipanti al 14° autoraduno ,una Ferrari proveniva dalla Romania ,altre auto provenivano da 4 regioni diverse ,,buona la partecipazione del pubblico, arrivati non solo dalle provincie limitrofe, Ha potuto visitare le due mostre dei manifesti, cartoline ecc  presso lo proloco,e quella sita in via Ripa,organizzata dal circolo filatetico Tassoni, ma anche la mostra alla saletta delle arti della scultrice Guidotti.
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Programma M&S 21-22 marzo 2015 PDF Stampa E-mail
Mercoledì 18 Marzo 2015 12:31

Allegato all'articolo troverete il programma della manifestazione del 21/22 marzo 2015.

Vi ricordiamo che gli stand gastronomici sono in funzione sabato sera, domenica a pranzo e cena

 
Motori & Sapori 2015: Programma ed iscrizioni PDF Stampa E-mail
Mercoledì 11 Febbraio 2015 12:28
Ritorna MOTORI & SAPORI: allegata alla notizia troverete la scheda d'iscrizione al 13° AUTORADUNO riservato alle “super car” costruite tra la Ghirlandina e le due Torri (al quale già potete iscrivervi) ed il programma dell'evento (non ancora definitivo e suscettibile a modifiche)
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La app del Tortellino PDF Stampa E-mail
Mercoledì 28 Gennaio 2015 20:56

I tortellini sono raccontati in tutta la loro straordinaria storia in questa app per iPad, che si propone di spiegare e divulgare a tutti, anche ai non esperti, la vera ricetta del tortellino tradizionale di Modena, quella depositata dall’associazione La San Nicola di Castelfranco.
Scarica la app per scoprire le origini Medioevali e la leggenda che accompagna questo piatto
Video, immagini, supporti audio insegnano, passo dopo passo, a preparare i tortellini: dalla sfoglia tirata a mano, alla preparazione del ripieno, alla piegatura nella tradizionale forma che evoca l’ombelico di Venere. Per scoprire i segreti e i trucchi tramandati nelle famiglie modenesi, custoditi gelosamente dagli chef dei migliori ristoranti, per rendere unico questo piatto della festa.
La App è scaricabile da Applestore
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=676588559&mt=8

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