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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Conclusione del corso "Impariamo a tirare la sfoglia con il mattarello" PDF Stampa E-mail
Mercoledì 30 Gennaio 2019 14:16

Lunedì 28 gennaio è terminato il corso "Impariamo a tirare la sfoglia con il mattarello" che la san Nicola sin dagli anni 90 presenta ed attua annualmente.Determinante ed essenziale l'apporto delle straordinarie Sfogline che con grande professionalità e passione danno un contributo importante a trasmettere ai corsisti l'arte del tirare la sfoglia con il mattarello.Così come la partecipazione dei Consorzi :Prosciutto di Modena .Parmigiano Reggiano,Tutela Lambrusco di Modena,Modena a Tavola,della Comunità Castelfranchese del'A.B.T.M.,, della Condotta di Modena di Slow Food.Un ringraziamento sentito ai genitori che ogni sera del corso hanno riprestinato la sala mensa.Nel sottolineare che il corso della san Nicola ha imitazioni e tentativi vari di emulazione, siamo orgogliosi di contribuire a mantenere viva e sviluppare la cultura, i saperi e i sapori della tradizione e nel contempo DEVOLVERE L'AMMONTARE DELLE ISCRIZIONI PARI A ,EURO 3.780,00 agli ISTITUTI G.MARCONI E G: GUINIZELLI ,per dimostrare concretamente attenzione alle esigenze dei ragazzi della nostra Città.

Ultimo aggiornamento Giovedì 31 Gennaio 2019 07:44